LA REALIDAD DE ALIMENTOS QUE PARECEN SALUDABLES

No te dejes engañar por las etiquetas alimenticias que suenan saludables. Aprende a leer las etiquetas alimenticias y a revelar el efecto halo.

Hay varias etiquetas alimenticias que confunden incluso a los más educados compradores de comida saludable. Ciertos alimentos poseen una imagen saludable, o un “efecto halo”, porque están etiquetados como “sin grasa”, “grano entero”, “sin gluten”, “bajos en grasa” o “sin azúcar añadido”. Tal vez las etiquetas suenan bien, pero te podrían distraer del cuento entero.

Los estudios han demostrado que cuando las personas reciben alimentos en envases con un vívido descriptor de efecto halo, ellos comen porciones más grandes e ingieren más calorías. Así que asegúrate de cuidar las porciones cuando comes alimentos que suenan saludables.

Entiende cuáles etiquetas alimenticias no son tan claras o útiles como te gustaría, y aléjate de alimentos no saludables que suenan demasiado buenos para ser verdad. He aquí algunas maneras para revisar las etiquetas alimenticias y revelar el efecto halo:
– Si un alimento dice “sin azúcar añadido”, verifica si el alimento es alto en grasa.
– Si un alimento dice “bajo en grasa”, podría tener mucho azúcar.
– Si ves a un alimento que dice “elaborado con grano entero”, en realidad puede tener muy poco.

Fuente: Videos de Susan Bowerman en http://hrbl.me/1gopbFj